¿¿¿ SABES QUE ES ??? Es una bebida fermentada a base de té. - Su principal beneficio son sus propiedades probióticas. Es una alternativa muy saludable a los refrescos tradicionales. - El azúcar presente en este tipo de bebidas es añadido durante la preparación pero es consumido casi en su totalidad durante la fermentación, quedando dosis muy bajas al final. No se usa como endulzante sino como alimento de la colonia de bacterias. Lo que se llama Scoby es un conjunto de bacterias y levaduras que permiten la fermentación de la bebida. - Durante el proceso de fermentación de…

Si te gusta mucho la canela y la añades a la fruta, yogurt...   debes hacer una buena elección en la compra. En el mercado solemos encontrar 2 tipos de canela: - La de Ceilán, procedente de Sri Lanka y del sur de la India. - La Cassia, procedente de China, Indonesia o Vietnam, la más utilizada y la más barata La diferencia entre ambas es la cantidad de CUMARINA que contienen. La cumarina es un compuesto aromático cuyo olor recuerda a la vainilla, el problema es que es tóxico para el hígado en ciertas cantidades. La de Cassia es la…

¿Qué significan para ti las NAVIDADES? ¿Qué es lo que más te gusta de ellas? ¿De qué manera influyen en tu conducta alimentaria? ¿Y en tu peso? ¿Ahora tienes pensado olvidarte del objetivo que te has propuesto al venir al a consulta? ¿Qué podemos hacer diferente a otros años para comenzar el año con buen pie? (Momento de reflexión no sigas leyendo. Continua cuando hayas pensado tus respuestas) Hay que ser sincero, pedirle a alguien que no coma los dulces u otros alimentos hipercalóricos que suelen haber en una mesa navideña, es como pedirle a tu hijo de cinco años…

¿ QUE PUEDO LLEVARME PARA COMER EN LA PLAYA? Os puedo dar varias opciones saludables: -  Ensaladas con legumbres, pasta o arroz que contengan abundantes vegetales 🍅🥒🧅(tomate, pepino, cebolla, pimiento...) y algo de proteína🥚🧀 (huevo duro, atún, queso fresco, jamón serrano, tofu...) -  Bocadillos de pan integral 🥪 a poder ser de masa madre, con vegetales (lechuga, tomate...) y proteína (tortilla francesa, atún, queso fresco...) -  Verdura cruda 🥒🥕(zanahorias baby, tomate baby, pepinos snack..) -   Fruta fresca 🍉🍒🍏 -  Conservas al natural  (mejillones, berberechos...) -  Encurtidos -  Cremas frías o gazpacho -  Tortillas de verduras🍆🍄 - Para beber la mejor…

10 Febrero….¡Feliz día mundial de las legumbres! Hoy parece como si su recuerdo estuviese asociado a épocas de escasez económica. Las legumbres ayudaron a aportar calorías y proteínas vegetales en tiempos de penurias. Ahora se descubre que aquellas calorías y aquellas proteínas eran mucho más sanas que las que proliferan en nuestra era de la abundancia. Por eso, desde CENTRO  NUT, queremos colaborar al respecto con 10 buenas razones para comer legumbres. 1- Son fuentes de hidratos, el nutriente básico en la alimentación humana y principal fuente de energía del organismo. 2- Tienen alto valor proteico y constituyen el alimento de origen vegetal con…