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15 marzo, 2022

KOMBUCHA

  ¿¿¿ SABES QUE ES ??? Es una bebida fermentada a base de té. - Su principal beneficio son sus propiedades probióticas. Es una alternativa muy saludable a los refrescos tradicionales. - El azúcar presente en este tipo de bebidas es añadido durante la preparación pero es consumido casi en su totalidad durante la fermentación, quedando dosis muy bajas al final. No se usa como endulzante sino como alimento de la colonia de bacterias. Lo que se llama Scoby es un conjunto de bacterias y levaduras que permiten la fermentación de la bebida. - Durante el proceso de fermentación de…
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15 marzo, 2022

CANELA CEILAN

Si te gusta mucho la canela y la añades a la fruta, yogurt...   debes hacer una buena elección en la compra. En el mercado solemos encontrar 2 tipos de canela: - La de Ceilán, procedente de Sri Lanka y del sur de la India. - La Cassia, procedente de China, Indonesia o Vietnam, la más utilizada y la más barata La diferencia entre ambas es la cantidad de CUMARINA que contienen. La cumarina es un compuesto aromático cuyo olor recuerda a la vainilla, el problema es que es tóxico para el hígado en ciertas cantidades. La de Cassia es la…
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18 diciembre, 2021

COMER BIEN DURANTE LA NAVIDAD

¿Qué significan para ti las NAVIDADES? ¿Qué es lo que más te gusta de ellas? ¿De qué manera influyen en tu conducta alimentaria? ¿Y en tu peso? ¿Ahora tienes pensado olvidarte del objetivo que te has propuesto al venir al a consulta? ¿Qué podemos hacer diferente a otros años para comenzar el año con buen pie? (Momento de reflexión no sigas leyendo. Continua cuando hayas pensado tus respuestas) Hay que ser sincero, pedirle a alguien que no coma los dulces u otros alimentos hipercalóricos que suelen haber en una mesa navideña, es como pedirle a tu hijo de cinco años…
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16 junio, 2021

¿CUÁL ES LA EDAD PERFECTA PARA COMENZAR A CUIDAR DE NUESTRA PIEL?

¿Cuál es la edad perfecta para comenzar a cuidar de nuestra piel? Realmente esta pregunta no deberíamos ni formulárnosla, porque la piel hay que cuidarla toda la vida. Lo que habría que especificar es cómo cuidamos nuestra piel a medida que vamos cumpliendo años. Para intentar resumir un poco, podríamos decir lo siguiente: - Los primeros años hay que hidratar la piel a diario - Los adolescentes enfrentan problemas de acné y puntos negros. Se deben implementar tanto rutinas de día como de noche que van desde limpieza, hidratación, sin olvidar el protector solar y exfoliar el rostro de 2-3 veces por semana…
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15 mayo, 2021

¿QUE COMIDA SALUDABLE TE PUEDES LLEVAR A LA PLAYA?

¿ QUE PUEDO LLEVARME PARA COMER EN LA PLAYA? Os puedo dar varias opciones saludables: -  Ensaladas con legumbres, pasta o arroz que contengan abundantes vegetales 🍅🥒🧅(tomate, pepino, cebolla, pimiento...) y algo de proteína🥚🧀 (huevo duro, atún, queso fresco, jamón serrano, tofu...) -  Bocadillos de pan integral 🥪 a poder ser de masa madre, con vegetales (lechuga, tomate...) y proteína (tortilla francesa, atún, queso fresco...) -  Verdura cruda 🥒🥕(zanahorias baby, tomate baby, pepinos snack..) -   Fruta fresca 🍉🍒🍏 -  Conservas al natural  (mejillones, berberechos...) -  Encurtidos -  Cremas frías o gazpacho -  Tortillas de verduras🍆🍄 - Para beber la mejor…
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14 febrero, 2021

CEREALES DE DESAYUNO

La mayoría de los cereales de desayuno que vemos en las estanterías de los supermercados tienen gran cantidad de azúcar añadido, bien sea en forma de chocolate o directamente en su forma más reconocible, además de grasas de mala calidad Los cereales que no llevan azúcar añadido están tan refinados que, a nivel fisiológico, son prácticamente iguales que el azúcar. Hay dos falsas creencias muy arraigadas entre la población y con las que algunas compañías “se han forrado” durante mucho tiempo y son: El desayuno es la comida más importante del día Necesitamos ingerir alimentos cargaditos de azúcar (como los…
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10 febrero, 2021

LEGUMBRES

10 Febrero….¡Feliz día mundial de las legumbres! Hoy parece como si su recuerdo estuviese asociado a épocas de escasez económica. Las legumbres ayudaron a aportar calorías y proteínas vegetales en tiempos de penurias. Ahora se descubre que aquellas calorías y aquellas proteínas eran mucho más sanas que las que proliferan en nuestra era de la abundancia. Por eso, desde CENTRO  NUT, queremos colaborar al respecto con 10 buenas razones para comer legumbres. 1- Son fuentes de hidratos, el nutriente básico en la alimentación humana y principal fuente de energía del organismo. 2- Tienen alto valor proteico y constituyen el alimento de origen vegetal con…
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7 febrero, 2021

Entendemos que significa el código que vemos en los huevos ?

Es importante entender lo que nos dice el código que lleva impreso el huevo, pues así, podemos elegir  los huevos que compramos. El primer número indica el sistema de producción: 3  es un huevo de gallinas criada en jaula; éstas son gallinas que pasan toda su existencia en jaulas, bajo luz artificial para estimular la puesta. 2  es un huevo de gallinas criadas en suelo; suelo de una superficie horizontal con un tamaño determinado y una inclinación también regulada, las aves tienen mayor libertad de movimiento que en una jaula pero la mayoría nunca verá la luz del sol ni…
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6 febrero, 2018

¡NO A LAS DIETAS MILAGRO!

Este tipo de dietas que se ofertan para la pérdida de peso rápido, tienen numerosos peligros: - NO se elimina GRASA CORPORAL, se reduce peso PERDIENDO LÍQUIDOS - Se PIERDE MASA MUSCULAR, y a su vez disminuye  el METABOLISMO BASAL - El organismo  optimiza sus costes y procesos para obtener más energía de cualquier alimento o bebida = EFECTO REBOTE. Para adelgazar y evitar el efecto rebote, se debe  llevar a cabo una dieta que cumpla con la cantidad de calorías diarias, pero que sea equilibrada y que incluya alimentos sanos.  Además, es necesario acelerar el metabolismo, y para ello se debe hacer…
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25 enero, 2018

¿PERDER PESO? ¿GANAR MÚSCULO? ¿PERDER GRASA?

En términos generales las personas se suelen centrar en el peso; primer error, pues el peso es un dato muy global y no nos sirve para conocer si nuestro cuerpo cambia. Es más importante centrarse en el porcentaje de músculo y en el de grasa. La pérdida de grasa es un proceso complejo que requiere de modificaciones a nivel metabólico y de composición corporal; es decir, nuestro organismo debe cambiar su forma de trabajar para volverse más eficiente en la oxidación de la grasa acumulada en el tejido adiposo, de forma que éste disminuya. Cuando disminuimos la ingesta o empezamos…
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